연구성과

항산화제는 활성산소와 반응하여 다른 세포나 조직을 산화시키지 못하게 하는 물질을 말합니다.
항산화제는 체내에서 합성하기도 하지만 주로 식이로 섭취합니다. 항산화제는 섭취 후 체내에 잔류하면서 활성산소를 제거하며 산화되더라도 체내에서 다시 환원되며, 반복적으로 활성산소를 제거 할 수 있습니다

활성산소는 유해산소라고도 불리며, 호흡하는 산소와는 완전히 다르게 불안정한 상태에 있는 산소입니다.
활성산소가 과잉 생산되면 세포막, DNA, 그 외의 모든 세포 구조가 손상 되고, 손상 범위에 따라 세포가 기능을 잃거나 변질되기 때문에 암, 동맥경화증, 당뇨병, 뇌졸증, 심근경색증, 간염, 신장염, 아토피, 파킨슨병, 사외선과 방사선에 의한 각종 질병과 노화의 원인이 되기도 합니다.

생물이 산소를 이용하면 활성산소는 생길 수 밖에 없기 때문에 진화과정에서 생물은 자연스럽게 항산화 체계를 갖춰 진화했습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 왜 항산화제를 섭취해야 할까요?

균이 감염되었을 때, 격렬한 운동을 한 직후, 과도한 스트레스를 받을 때, 흡연, 자외선 및 방사선에 노출되었을 때 등 여러 상황에서 활성산소는 발생하는데, 항산화 체계가 제거할 수 있는 활성산소의 양은 제한되어 있기 때문에 항산화제를 섭취 할 필요가 있습니다.
또한 항산화제는 체내에 흡수될 때까지 시간이 필요하기 때문에 항산화제 섭취는 활성산소가 발생하는 시점보다 30분에서 1시간 전에 실시하는 것이 좋습니다.

항산화제 물질은 종류가 다양하고 각각의 활성도 전부 다릅니다. 이뿐만 아니라 항산화 제품에 항산화 활성을 늘려주고 보존해주는 물질이 들어있는 경우가 많습니다. 항산화 제품을 좀 더 효율적이고 효과를 보기 위해서는 항산화 시험을 통해 성분을 정확히 파악하고 섭취하는 것이 좋습니다.

항산화 시험의 종류는 다음과 같습니다.

강조한 부분은 필수적인 시험

이상으로 항산화에 관한 이야기는 마무리하겠습니다.

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조인재연구원이 친절하게 답변을 하도록 하겠습니다.

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